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当サイトをご覧いただきありがとうございます。このサイトは「江戸っ子グルメ」についての、簡単な解説や紹介をしています。多く... ＞＞このページを表示

江戸の食文化

江戸っ子に愛された食べ物

江戸の食文化を知る上で押さえておきたいのが池波正太郎の小説。彼の小説に出てくる登場人物はほとんどが食通。江戸のあちこちに... ＞＞このページを表示

江戸っ子が育んだ「蕎麦切り」とは？

いわゆる現在の蕎麦が生まれたのは江戸時代中期のこと。それまでは蕎麦葛湯のような「蕎麦掻き」や、おじやの具として使われてお... ＞＞このページを表示

江戸の味を受け継ぐ東京老舗探訪

「銀座・三河屋」の“江戸の食”

徳川家の御用糸商人として、そして近代以降は和装小物の専門店として栄えてきた銀座・三河屋。平成の世に変わり、あえて食の分野... ＞＞このページを表示

江戸っ子に愛され続ける天ぷら店

江戸中期から蕎麦と同じように江戸っ子に親しまれるようになった「天ぷら」。この頃は、天ぷらは屋台で食べるのがポピュラーでし... ＞＞このページを表示

江戸っ子御用達の東京みやげ

老舗の定番

東京土産といえば「ひよ子」。ですが、管理人の故郷の福岡にも「ひよ子」があるのでえ（笑）、あまり喜んでもらえません。そこで... ＞＞このページを表示

個性派な東京みやげ

この頃の東京みやげの新定番といえば、なんといっても銀座たまやの「ごまたまご」！黒ごまペーストとあんを、ホワイトチョコレー... ＞＞このページを表示